백색육의 배신 : 건강한 줄 알았던 백색육, 조리법의 중요성
적색육과 가공육이 발암물질 논란의 중심에 서면서닭고기와 같은 백색육은 건강을 위한 완벽한 대안처럼 여겨져 왔습니다. 하지만 이 하얀 고기 속에 숨겨진 잠재적 위험을 알고 계신가요?문제는 고기 자체의 색이 아니라 당신이 선택한 ‘조리법’에 있을 수 있습니다. 바삭하게 튀겨진 치킨과 까맣게 구워진 닭갈비의 배신.백색육이라는 안전 신화 뒤에 숨겨진 진짜 위험성을 과학적으로 파헤쳐 봅니다. 백색육 안전 신화: 우리는 왜 닭고기를 믿었을까? 결정적 차이: 낮은 …
